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Torta pascualina

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Receta deTorta pascualina

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Receta enviada por marsan
353 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Torta pascualina

Una magnífica torta pascualina, con espinacas y huevos, tan del gusto argentino y uruguayo. Un plato delicioso para una comida informal y deliciosa.

Recetas de Especiales

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 25 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 05 Julio de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Torta pascualina?

  • 2 láminas de pasta para empanada
  • 1 Kg. de espinacas
  • Queso rallado
  • 2 huevos cocidos
  • 250 ml. de bechamel
  • 1 pimiento morrón en aceite
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

¿Cómo se prepara Torta pascualina?


Para la elaboración de la torta pascualina, primero picaremos las espinacas y luego las blanquearemos en agua hirviendo 3-4 minutos. Sacamos, escurrimos y reservamos.

Pelamos y cortamos la cebolla en cuadraditos pequeños y la rehogamos en una sartén con un poquito de aceite de oliva. Sacamos, escurrimos y reservamos.

Mezclamos las espinacas escaldadas, la cebolla rehogada, la salsa bechamel, el queso rallado a voluntad, la sal y la pimienta.

Tomamos un molde y lo engrasamos ligeramente. Lo cubrimos con una de las láminas para empanada y repartimos la mezcla para la torta pascualina por encima. Cubrimos con los dos huevos cocidos en rodajitas y también con tiritas de los pimientos morrones.

Tapamos con la otra tapa para empanada y sellamos bien los bordes de la torta pascualina, para que no se escape nada.

Practicamos unos cortecitos en la superficie, para que escape el vapor de la cocción, pintamos con huevo batido y llevamos al horno, donde dejaremos que cocine unos 20 minutos, hasta que esté dorada.


Foto orientativa: chrissy polcino

Nota del autor

La torta pascualina puede comerse todo el año, sin embargo es una de esas comidas típicas de la gastronomía tradicional de Semana Santa.

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